灰碱粑的原料只有大米和碱水，将大米淘洗干净后，用灰碱水浸泡，至大米着碱变成暗黄后捞起，漂洗干净后磨成浆。接着煮浆，将米浆倒入锅中熬煮，以锅铲不断搅拌，待八成熟时出锅。最后成型捏团，待米浆冷却后根据所需大小捏成团，再将团好的灰碱粑装上甑，用大火蒸40分钟即可。