石宝猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它做法简单，石宝人喜欢将一整只猪脚进行卤煮，但是火候的把握和卤料的配比十分重要。直接拿起手套，将猪脚放进嘴里，咬上一口，软烂香滑，汤汁浸入猪脚的每一处，卤香四溢，吃过石宝猪脚的人都知道，它的口感是别的地方无法比拟的。