龙潭葛面，又叫红薯粉葛面，是溆浦龙潭的一道特色美食，也是龙潭人最爱的食物之一。相传宋代时期，由于饥荒肆虐，百姓为填饱肚子只能四处寻觅食物。有一天，有人在山中挖葛根时意外发现了葛根中丰富的淀粉。于是，聪明的人们开始将葛根加工成了一种特别的食物，就是现在我们所熟知的葛面。